食品合成抗氧化劑的檢測方法主要是反相高效液相色譜法和氣相色譜法，相關(guān)的樣品預(yù)處理技術(shù)成為了合成抗氧化劑檢測的關(guān)鍵。油脂的主要成分——甘油三酯對C18高效液相色譜柱有*的吸附堵塞作用，同時(shí)對氣相色譜的進(jìn)樣口也有一定的污染和堵塞，所以如何高效、可靠和方便地從油脂樣品中將各種油溶性的合成抗氧化劑分離提取，并盡可能的降低共萃取的油脂成分，就成為其檢測成敗的關(guān)鍵因素。月旭科技自主研發(fā)的食品中合成抗氧化劑樣品預(yù)處理專用方法包，不僅操作簡便，且能得到很好地回收率。今天主要介紹一下適用于液相色譜檢測液態(tài)油脂的方法包AL-1。

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AL-1方法包

技術(shù)優(yōu)勢

操作簡便：主要操作類似于QuEChERS，無需多次液液萃取等繁瑣操作；
成本低：無需昂貴的儀器和耗材，僅需多管渦旋振蕩器和離心機(jī)；
效率高：單次操作僅需25-30min，且可同時(shí)對多個(gè)樣品進(jìn)行預(yù)處理；
安全環(huán)保：每個(gè)樣品所需有機(jī)溶劑不到15mL；
回收率好：回收率在80-100%；
穩(wěn)定性好：一般PG、TBHQ、BHA和BHT各自回收率的重復(fù)性RSD＜5%；
凈化效果好：能去除99.5%以上的油脂，可有效防止污染和堵塞液相色譜柱。

操作步驟

產(chǎn)品組成

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油脂溶解液

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提取吸附管

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抗氧化劑提取液

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凈化吸附管

注意事項(xiàng)

● 僅用于液相色譜檢測；
● 僅限于液態(tài)油脂（常溫）的檢測；
● 若油脂試樣的含水量較高（≥0.2%），須先脫水；
● 若油脂試樣中有不溶性固體雜質(zhì)，須先除雜；
● 不適用于乳化體系油脂試樣；
● 抗氧化劑提取液不可進(jìn)行任何的濃縮操作；
● 10℃-25℃的避光、干燥、通風(fēng)環(huán)境中，按照有機(jī)試劑的要求密閉儲(chǔ)存，并防止受潮；
● 產(chǎn)品在密封時(shí)，保質(zhì)期9個(gè)月；
● 使用完畢后，廢液需統(tǒng)一收集、合規(guī)處置。